越桔（蓝莓）是杜鹃花科越桔属一类多年生落叶或者常绿小浆果果树的总称，果实是蓝紫色或红色的具有极高的营养价值的小浆果，近圆形，在我国各产地叫法不一，有“蓝莓”、“乌饭果”、“亚格达”、“牙疙达”、“红豆果”等名称。我国野生越桔（蓝莓）资源丰富，公布在东北的大小兴安岭、长白山、内蒙古、新疆及西南山区和海南等地区，其中以笃斯越桔（蓝莓）（V. ulginosum）和红豆越桔（蓝莓）（V. ulginosum）。

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　　面积最大，储量最多，集中分布在大小兴安岭，长白山。由于这些地区排水良好、土壤湿润适中、远离农区、大气污染程度小、无化肥和农药施入、水土洁净度高。因此，越桔（蓝莓）果实是典型的食品和医药工业的绿色原料。越桔（蓝莓）是国际公认的人类健康食品之一，越桔（蓝莓）口味鲜美、果汁呈艳丽透明的宝石红色、出汁率高，为越桔（蓝莓）家族中的佼佼者，红豆越莓（蓝莓）果实营养丰富，出汁率为80%~85%